日本壽司新登台，報復性訂位人潮爆滿！

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近日台北連續兩間日本握壽司登台，對台北的餐飲界來說也是今年疫情下破冰的指標。『金澤壽司』走迴轉壽司路線，而屯京拉麵引進的這間壽司則是單點的壽司品牌，往年不少台灣朋友出遊日本，在日本想品嚐往往也要排隊一個多小時，而現在在台北東區就能吃到，推薦必點超級特選握壽司拼盤，以及台灣限定的鮭魚鮮蝦海鮮拼盤，！

現場候位也提供座位等待，不過座位比不上人多啦！

不管是四人座、二人座、板前的位置都有，座位算是蠻彈性的。
剛開幕不僅人潮滿點，也看到日籍社長跟幾位日籍幹部盯著，這種日本過來的餐廳，最怕就是後來走鐘阿！
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蔥花鮪魚、鮭魚卵軍艦卷

蔥花引出鮪魚的油香，海苔的脆度也及格，好的開始！

炙燒壽司拼盤

個人對炙燒壽司特別有愛，炙燒後油脂的香氣真的很迷人啊！
這盤包含了炙燒肥美鯖魚、炙燒鰭邊肉、炙燒起司海老、炙燒花枝、炙燒鮭魚，
" R8 Y. v( R; `; n8 N5 f0 ?其中炙燒鰭邊肉我原本以為是比目魚，不過口感上多了些脆度，再看看菜單價位，單點比目魚鰭邊一貫就200元，推估應該是鰈魚鰭邊吧。
' ]( F# _# A0 A4 ?+ l% w7 I0 |而其中讓我驚喜的是炙燒起司海老，以訂價來說算是較低價款的壽司，不過蝦子本身卻也保有不錯的甜度！

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鮭魚鮮蝦海鮮拼盤

這是台灣限定的拼盤組，當然點來試試，我覺得蠻適合兩人分享的，
9 q  `& Z- d: W) q9 \+ s/ V$ L因為蝦類、鮭魚各三貫，口味上雖沒重複但有些接近，可以兩人分食剛好。
& g2 G) ?# o+ g4 t' ^- d) j建議熟蝦類先吃，不然會有回不去的落差感XD
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生鮭魚

天使紅蝦

蝦肉軟Q，甜度極高，單點時蠻推薦的，價格不高但甜味滿點！

炙燒鮭魚

炙燒起司鮭魚

油香四溢，好肥滋滋的一貫，滿足！
* u$ i. {* H2 A其實你可以發現到，魚料跟醋飯的比例，『美登利壽司台灣』的魚料放得相當夠誠意！

特級鮪魚大腹、玉子燒、竹筴魚、炙燒鮪魚腹肉

玉子燒

比我預期中普通，不差，但也沒特別值得吃。

竹筴魚

其實竹筴魚算是較為平價的魚種，但蔥、薑能引出竹筴魚的甜，我蠻喜歡的！

炙燒鮪魚腹肉

其實這貫是我點的，但為了留胃吃加點的牡丹蝦，我把這貫丟給友人吃XD

特級鮪魚大腹

原本朋友想省一點，點特級鮪魚中腹就好，但差40不如直接來貫大腹啦，一次肥死！
這油花真的很像牛肉，且還是和牛那種油花滿點的，不過略為可惜的是我吃的那貫有一條細筋。

牡丹蝦

其實吃到後來也差不多飽了，但朋友對牡丹蝦的評價是「驚為天人」！
$ ^; p) X+ T; |- }害我忍不住加點這貫看看到底是有多驚？
牡丹蝦的個頭挺大，肉身緊實帶些Q度，入口滿滿的鮮甜！不至於驚為天人啦，但真的值得點！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

Jimeee

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！