' }9 f' k$ D3 L. r
4 k$ W4 ?0 g+ [5 C. y" P& K7 Y, t& J9 ]
3 t/ \2 T3 I- P1 K( q制作：. p; \& |: \) T6 R4 h2 E& Y& d9 `
5 c$ V5 a; c" g X7 m
1、先从大虾背部剖开，除去沙线纳碗，加姜葱、料酒和胡椒粉码味后，再拍上一层干生粉，下入五成热油锅炸至酥脆时，捞出沥油。 # x+ w1 v5 ]# K! Q1 _
2、把净仔鸡斩成丁，在加姜葱、盐和料酒码味以后，投入高油温锅炸至酥香，倒出来沥油。 2 o( b! A/ R( {2 }
3、往炒锅里放香辣油烧热，先下干辣椒节、干花椒、姜末和蒜末炒香，再放入炸好的大虾、鸡丁，加盐和味精，待翻炒至香辣味浓时，撒入葱花和熟芝麻，翻匀便可起锅装盘。 + `4 R. K. S; y A( @& ] h, z1 Q8 t
; u1 ~6 \, ]) k5 ^% ]$ ~8 _# P
4 q C% e; v# r5 }' v" b+ K | 
發表於 2017-12-21 17:51:33