可乐排骨[8P]

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可乐排骨[8P]
& |" O+ V  f% x! M: v0 q1 [主料
排骨 (适量) 可乐 (适量)
" [, @( k. T: s7 ]' z, G5 P调料
上海青 (一颗（摆盘）) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 姜 (适量)
" f8 F; D+ G% S% j! ^' h2 d厨具
1 A" Q# |4 h2 E3 [砂锅
# |# K) G+ |& i/ Q1 s+ Y
6 A3 R. L  D) ~% [3 ~
   1主料


   2排骨洗净，用滚水焯一下，洗净浮沫


2 q; F7 `) j, W$ b   3洗好的排骨放入沙煲内
; s$ U+ }  H  E

/ N% C9 a& m6 z# f; i   4放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒
; A5 j2 P2 o  T& i

  t. K. f" l% X7 C* B3 r% P   5随后倒入可乐（量根据自己的口味来加，我一斤半的排骨，一罐可乐刚好）
+ O- a$ H" y) [" E8 f* T- |
$ \  i( P  ?% {1 K3 J
% e3 @( z/ O2 A3 v! X7 d   6再放入几片姜，盖上盖子，大火烧开小火煮一个钟
3 ~/ m, c$ E9 R8 m

# Z( n' {) F7 u  K2 w+ r; S% f   7一个钟后，开大火，等汁收到浓稠就可以了

3 L* F4 B1 b% o8 O4 f+ a+ H小窍门：
) L* V4 j0 E% w9 W5 ]  K喜欢味道更浓郁的可以加一些桂皮、八角、香叶等一起煮
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3 i/ u$ S) S; T9 I) b1 n4 ]

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聽說用啤酒也可滷排骨,有人試過嗎