手擀菠菜汁西红柿打卤面[12P]

spetoct

& @9 V+ I1 }6 e* d
* D; A4 \2 j# ]: n+ A3 H" ]　　炎炎夏日，吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面，既凉爽又清淡，绿色的面上浇上
( p) r! ?+ _- i红色的西红柿鸡蛋卤子，真是好看养眼又好吃。

* k, E- m: z* T/ B　　主料：面粉（350克）盐（2茶勺）
0 o, F$ ^9 ~. D9 l
3 b2 f# X/ V& R$ f! f( y* U) S　　调料：菠菜（150克）温水（适量）

　　厨具：榨汁机、煮锅

& A. b1 m4 _9 M* A* S　　1 ）把菠菜叶用榨汁机榨成汁。
* N* |9 s. j5 u! t
( n( b7 ^; p3 r' {+ B+ ^- [1 ^7 W
　　2 ）面粉加1 茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时。

1 s) e8 {- W2 Q8 h! O, Q/ W
" D4 ]# |* C) k. n. f, p- m* y　　3 ）做好西红柿鸡蛋卤，就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐，就是面
  w7 X, _, z$ D! f/ w条卤子了，这个大家都会做，不详细写了。

+ ^' E4 g& r( ~! ]0 t+ }5 [; u+ B
　　4 ）醒好的面团揉圆。
, ?: s0 _% t( K
' U" n! q7 P* R. B, B! b
0 F- Q6 a9 l; i2 u8 u" S　　5 ）用擀面杖擀薄。
) G- F8 y+ q  ]( v) k# N6 B7 ^& q
; i: ?8 k% i5 @
! X% @. ^2 P& F- n- V　　6 ）切成面条。
& ~+ T9 P9 \3 P: A3 b
0 f4 A! [+ i# a% p. q
, c% W1 s# b4 `; D) U* A; k　　7 ）水烧开，煮熟面。
" d8 e$ G0 @! [2 `
' O2 s' t/ k* J! r
　　8 ）捞出过水。


6 x6 y" n9 P/ A' k" K3 b　　9 ）盛出。
5 D% i) W5 O  c9 j; T
8 ^( O. _) v; {3 T
　　10）浇上西红柿鸡蛋卤

2 g' v+ b! W3 ?
$ q+ X. j* _7 b2 ?2 S- ?! g　　11）又好看又筋道又清爽的面做好了。
" w- |# X: g5 X: g6 l8 c5 t


4 Z: B) G9 R/ y2 I8 p