干煸有机花菜[5P]

spetoct

5 H& m, J7 F4 d& O8 E  l5 M- R主料
' c' A' R0 z0 z8 G3 o有机花菜 (400克) 干辣椒 (适量) 豆豉 (1汤匙) 蒜瓣 (适量) 肥膘 (适量)
: I& G! F# P% k+ t3 K: h4 g调料
食用油 (适量) 盐 (1克) 酱油 (适量)
  l3 `- ~! m1 z' l; }. c7 t+ v厨具
不粘锅
7 N- Z0 d4 P4 @- `! i' r- e

2 ]' T, q$ _, [& v( }' ^1菜花掰成小朵，洗净沥干水分，把辣椒切小，蒜瓣切片

2肥膘入锅煸炒出油，再加入少量食用油
" E5 J( b4 B4 Z. |( k/ T
3加入豆豉和辣椒蒜瓣爆香
. a1 S+ m" L' [  i2 l+ b* L# g
3 c4 f) ]9 o! h6 Y" Y4将有机菜花倒入不断翻炒，直至颜色变焦黄时，加盐和少许酱油，翻炒均匀即可出锅

/ A8 V; K3 [# b小窍门：
1、翻炒菜花的过程中不要加水，不断翻炒是避免糊锅 2、盐的量少放，因为豆豉含有盐分
, v1 d& q6 u& ]2 {# u% W