雪莲子鸡汤[5P]

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- k3 ?- a& A, P: `& ~) J姨妈来串门时吃比较好的一款汤品，加了雪莲子有胶质的感觉，非常好吃。这个是用炖盅隔水炖的，汤特别鲜美。”
/ ~/ Y, m1 W( ]* e1 h. ^, q标签： 咸鲜 炖 一小时 简单 荤菜 常见菜式
$ V/ V8 X; K  H8 e主料
鸡腿 (70g) 红枣 (3颗) 枸杞 (5颗) 雪莲子（干） (5g) 白玉菇 (30g) 姜 (3片) 豆蔻 (1颗)
调料
料酒 (适量) 盐 (适量)
6 `9 Z/ j: }3 }/ H5 I3 U厨具
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1雪莲子要提前泡发，至少12小时。红枣、白玉菇洗净。姜削皮切片。还要几颗枸杞和一颗豆蔻。

" S! N( [! b0 C  z+ d- l" ^2鸡腿斩块凉水下锅，加入姜片和料酒焯水备用。

3所用准备工作做好后，开始将材料码进炖盅。白玉菇垫底，然后放雪莲子，一片姜，然后是焯好的鸡块，另一片和豆蔻，红枣和枸杞撒在最上面。加适量盐，然后加开水。
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9 d' ]9 _6 L" z0 C" D5 J4炖盅盖盖子，放进电饭煲中隔水炖1小时即可。
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# A9 q$ ]+ a8 a; x1 b7 a% e' b小窍门：
用炖盅煲汤一定一定一定要加开水，重要的事情说三遍！
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夏天来了

谢谢楼主分享了。