迷你葱香火腿花卷[15P]

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“迷你版的小花卷~萌萌哒~”
8 R* F7 c0 N+ Y/ Y主料
. f2 e7 N7 n- t% [中筋面粉 (150g) 水 (80g)
调料
6 s! y- V! m$ g7 E! |$ g" g盐方火腿 (四分之一) 小香葱 (4根)
厨具
4 [! b9 P. s# {蒸锅
4 j  {6 m+ s& E) v  y
" L$ F9 k, n. j- H3 T   1盐方火腿四分之个，如果没有也可以用火腿肠哦
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   2把火腿切尽量切碎

   3小香葱切成小碎块

   4发酵好的面团醒十分钟左右

" O% j& C5 X: u   5取一半 用擀面杖擀成长方形的面皮 ，但是不要太窄
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0 I2 U& r  j/ ?* D8 u" f& g   6刷一层薄薄的油，这里我用的玉米油

% D2 o6 z4 @, p# F   7把切好的火腿和香葱均匀的撒在上面

6 A& y+ ~3 U* f( ~  U   8面皮朝里卷起来
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9 v! G; t' ?' N& C1 n- n   9如图，卷成长条
8 j  E0 X) D( Q+ V7 u1 z. [
, h( Y" z( L# m3 Q3 ?: p( c0 L   10用刀均等切开，一定要是双数，因为要两个叠在一起
4 R: g( Q$ D( m. U. |
   11取一根筷子，从中间压下

# l9 c' x. o0 P# P" [. j0 m   12如图 压到这个程度就可以了，一定要记得压好后不要着急去蒸，要再醒十分钟左右。
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   13然后冷水上锅，均匀摆开，冒气开始十五分钟就可以了，用手压一下面起来了就熟了！

* }% H. Y% @9 |6 p   14成品图
( n: F6 g: |7 F4 Z8 U) b小窍门：
7 ]' M8 K0 O. _  O. x: ?, r/ Z( s给孩子和家里的老人做一定是很好的一款面食，一定要记得做好的花卷醒十分钟再上锅蒸，蒸的过程盖子不需要太过严密，容易让面团回缩，适当的留出一点点的空隙就好了！