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3 r; p& K' s0 d% a0 g荷兰豆以食用嫩荚为主,荷兰豆营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。' K1 q3 s) L, p; R4 q7 H' H" j
! f' t$ h X f! b1 q1 N主料
! I# I4 O1 j8 {8 H1 V( n荷兰豆 (260G) 蒜 (30G)' a* D( G( X* q0 i5 W# @
调料
; f" E# U ?7 e. h7 c, F: b盐 (适量) 花椒 (适量) 香油 (适量)
* S8 {! ]: @# A; E# o ~8 w/ @, k厨具# P" ], O/ h* V }% e$ l. u, }' F
炒锅0 g: Q) s- k" t
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1准备食材
9 d5 d) \- N9 x8 d/ t- m8 ]( }. U0 H, ^" y2 e5 {5 m: m2 Y" J* k
; O5 ^: q7 N; |0 b9 X" ^2 A
* B8 ~, P! b& H; S% S2荷兰豆去老筋；蒜切末, o3 `" e" b: T
5 G& z- O J" ^5 T : Y& i: s' T5 a4 ?
' j. b# z6 K4 f& K3 ]: W9 a& Z3水中放滴麻油和盐把荷兰豆焯一下: \+ H, P8 @" j1 U5 Q6 `# c
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% i2 F7 f* t' U' E6 ~# L1 ~: I* G8 j4捞出过凉控水。
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5油热放蒜末和花椒面。
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- a# N, S3 ]4 ?' W% z6放焯过的荷兰豆炒3 d2 w; q/ W" P+ L3 n" `+ t
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7放盐炒，出锅前放香油。
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/ [& }- g5 {: n/ o8OK; j: R& K2 |% F+ R0 e m/ t: r
7 j9 p/ c2 |# O/ J. t小窍门：
* V8 w, h! _5 x% F9 Z豆角没煮熟吃了都容易中毒，留心; {6 T2 J5 s% t" ?
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發表於 2015-6-15 12:37:43