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板橋的新疆料理不多，正宗新疆麵食館是其一。
1 o3 ~' C! W* {5 n* v- `推薦過這裡的人不少，最常被提到的餐點是牛肉麵、蔥油餅、雞絲拉皮、牛肉榨醬麵四項，
0 M" R3 l8 r1 r: P1 B# N這次我們吃的是後兩者，味道真的很不錯，尤其是雞絲麻醬拉皮，8 ?# F" a/ [1 i0 O4 i+ U9 P U5 @
濃郁的麻醬香氣，搭配粉皮冰涼Q彈的口勁，非常適合炎熱的夏天食用。 & F Y3 q! d" E/ x1 ~* J2 g
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: {/ u( A/ B3 t1 Q9 Q6 R  正宗新疆麵食館是某天愁著不知道要吃什麼時，無意間搜尋到的，
/ O5 I# w2 k4 b4 s* H2 h快速瀏覽一下發現店內餐點頗有特色，且價格相當平實，便決定出發試試。
8 i- P4 N* Y3 ^& w; r% l+ | 小菜（30元）4 a7 {) ~" e. ^0 b) b
所有小菜均一價30元，隨手拿的花椰菜硬脆清爽，挺好吃的，' p; O) V, d' I/ u' \
忘記曾在哪一家吃到軟爛至極的口感，現在回想起來仍是餘悸猶存，好在這裡不會。
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; K1 ?* t, L8 z0 \' |雞絲拉皮（50元）
9 k; o1 N; \* q& c, A9 n* e7 y拉皮其實就是粉皮，大多是由綠豆澱粉做成的，外觀呈半透明。不知道老闆是不是有放在冰箱，3 L& x. e( m6 @. D
以往在其他店吃到的都溫溫的，但這裡特別冰涼，宛如在吃涼麵般，但卻多了股Q彈，滋味更棒！& j! H" j/ [/ S- }! N
配料有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽菜、雞絲，搭配香氣濃郁的芝麻醬，越吃越涮嘴呢。 2 G! W' f9 k8 s) _' m
5 y( N! z3 @# K- R9 r 牛肉榨醬（細麵，60元）( |7 q. i/ b* A
炸醬麵也好吃，麵條的Ｑ度很夠，搭配鹹度適中的醬汁，從開始到結尾不經10分鐘便一掃而空了。+ _! s7 x6 o$ |& L
相較於坊間很多榨醬麵我覺得這裡清爽許多，不過也由於這樣醬料偏少些，必須一上桌就趕緊拌勻，
% R9 M7 Q; {% p否則麵條吸光水份後就容易黏在一塊，最後提一下滿滿的硬紅蘿蔔絲，多到快成主角之一了，營養滿分。 8 L# f- Z- ~ l# k
 牛肉捲餅（90元）
! f% w. I$ w7 w2 k# O! p最後這個就普通了，餅沒有特別香，牛肉也很一般，多數的北方麵食館都是這個味，沒有特別推薦。2 l* }/ v9 ^) g! F! W& c0 e2 B* j
下次再訪我想試試新疆牛肉麵、番茄紅燒牛肉麵和蔥油餅，這三者的評價也很高，期待期待～
0 _; e6 C; z2 S3 @8 o相關資料
0 M/ Q% V: F8 d* d3 P+ m店名：正宗新疆麵食館8 T3 y; q# o: j7 S! S. e
地址：新北市板橋區國光路219號 (捷運板橋站步行10分鐘，google map)
1 X6 Q0 t' i) W, W' v$ N電話：(02) 2253-2089) n8 }! s# E& A H
營業時間：11:00-14:30；17:00-21:30 (周一公休)
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發表於 2017-8-24 15:15:04