榆钱饺子

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用料

【主料】新鲜榆钱、猪绞肉、面粉、
【配料】大蒜、生姜、葱花、黑芝麻
( T9 W$ \1 R0 T" z5 H' k【调料】盐、味精、香油、醋、酱油

做法

1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。
2、准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水）
/ D, [3 Y% \' h+ ]9 C3、将控干水分的榆钱倒入。一勺盐、少许香油。
& P: q% N3 p* I2 ]/ A2 d" g* V4、半勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。
' p! n6 v& c3 ]) @5、包好饺子后开煮
3 U1 H  q; `" M6 M* y6、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！