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工艺：煮
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难度：初中水平
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人数：3人份& T; [2 X- l9 n6 l v, M
1 @9 N3 q/ Z( G: I口味：咖喱味
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准备时间：30分钟
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烹饪时间：<30分钟
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“爱咖喱其实是在04年的时，在之前我并不经常吃，只是偶尔一次，但有一个朋友他非常爱吃，每次跟他去吃饭都吃咖喱，久了我也爱上了，我经常开玩笑说我被他熏陶了，得了咖喱症，呵呵!”2 z7 g9 j/ }" _: A. E! i$ n' p$ z: ^9 g
" o% ]' Z$ P+ _, Y8 I7 G主料：大闸蟹3只咖喱粉适量
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辅料：椰汁200克红椒1只
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调料：食盐1/2茶匙酱油适量姜适量蒜适量+ `0 W1 E1 J# F$ }- f8 a3 a
; f( h$ |2 E6 R6 Z/ ]. p椰汁咖喱蟹的做法$ ?+ p+ |4 F: K
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1.用刷子把蟹刷洗干净
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2.把蟹剁开
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/ F! y+ a# A/ I. r0 T3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味5 q* J1 P1 j6 D
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% ?8 Z1 N3 @; M- ], p% t4 I( b4.倒入红椒，继续翻炒
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$ V5 C5 |) v% s* g, r7 v5.加入适量的咖喱粉* }& Q, i4 [: g4 j
2 {9 {0 \% v6 L2 v3 {6.炒至香浓的咖喱味7 H2 V. B! k G: [) B5 ~
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7.加入椰汁，煮开
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" I s% P6 O0 |+ a: W; M6 O# R8.把处理好的蟹倒入& ?2 P* N1 J9 E( w% v0 q4 ^' h
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# _, N8 g- ^, {9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟
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' O- R" }2 p5 a( ^8 ^ U* {10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可2 F. m+ z5 |; D, D& W5 O; L
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發表於 2015-3-21 20:08:38