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一直想自己做烤鸡，研究了好一阵子，今天终于吃到了自己做出的美味。8 k1 A: s2 e4 [9 s
主料
% N+ _3 O% M8 |- 整鸡 (1个)
: L6 t# ~. {- u E* K
0 G4 x. i) e7 `1 O, `) ?8 x
+ J/ {2 @3 V9 z ?辅料 4 w$ v1 R" G7 O7 T
- 奥尔良烤肉料/五香粉 (20克)
- 生抽 (10ml)
- 老抽 (20ml)
- 料酒 (10ml)
- 花椒油 (5ml)
- 芝麻油 (5ml)
- 葱花 (20克)
; K7 }: W0 x! e
( O0 s g' G5 H4 ~2 w, y8 x& P3 c: V* O/ ?+ q/ y0 i% }
厨具 ' F4 P- r# ?. }3 T4 i
电饭煲
0 z4 S( j& u( b H+ N
- E# o7 ?9 z8 M! Z2 F( U6 O! g6 ]0 {, S& }+ y. q
分类
& q' U7 f8 `; P# M咸鲜 烤 一小时 简单难度
; }! G# t0 E, X/ Q9 i+ c& k$ G& N& F* {' q I6 ^3 F f8 ~7 B
$ J4 u) g9 E$ a \; G准备材料，整鸡洗净，内脏早就去除了的，将上述所有配料混合成腌料汁，如图
" z' a" N, \& ?1 l& p6 W/ R带上一次性手套，将腌料汁均匀涂抹于鸡身，鸡肚子内部，按摩3分钟，放于冰箱冷藏12小时~24小时，中间翻身一次
- ]. `7 Y9 z- ?' F V, i) }取出鸡放于电饭煲内，将腌料汁一半淋在鸡身上，按煮饭键至完成后，翻身，图为此时烤的情况，再按下煮饭键至完成，总共约1.5小时左右
+ n+ q6 \# L- O3 a5 e9 z" ]+ D看成品，皮破了一些，口味完全不错，动手吧，哈哈！" h2 g: {$ Q+ k# B, o
; R g7 Y* D; d! Q( D
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發表於 2015-8-17 11:20:22