三鲜烧麦

cooldaddy

三鲜烧麦主料；面粉500克，肉馅200克，虾仁100克，水发香菇100克，水发木耳100克
辅料；葱、姜、酱油、盐、鸡精、五香粉、香油
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- A% q! l' Z+ Q+ |% w海鲜烧卖的做法
1、准备好虾仁木耳香菇肉馅。
2、面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。
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3、肉馅加入葱姜搅拌均匀。
8 O4 {5 T5 n4 d4、再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。

5、把木耳香菇和虾仁剁成碎。
6、加入到调好味的肉馅中。
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7、搅拌均匀。
) L* o6 X5 V9 j* i- F8 E( A5 j8、分成大小均匀的面团。

9、取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。
& K( x. x! ^# p* h10、把外边压出褶皱，象荷叶边。

11、中间放入馅料。
12、用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。
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13、逐个做好。
14、蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。
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叨唠；包烧麦比包包子简单，不用封口，肉馅放入调料后，顺一个方向搅打拌匀上劲。