米椒烧鱼块[8P]

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你知道怎么做米椒烧鱼块才好吃吗?今天这道米椒烧鱼块采用的是家常做法，配料是关键，下面养生网就来教您米椒烧鱼块的家庭做法，美味又简单。
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, z  s) w& d" }用料:草鱼500克（1条）、食用油3勺、盐10克、姜15克、蒜米10克、老抽半勺、生抽2勺、鱼露2勺、白糖适量、料酒2勺、小米椒10个、生粉3勺、五香粉少许
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; q. _) E  B4 j$ L! ^: }8 ^* R0 }7 l做法步骤：
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5 c- w0 F8 ]  U5 |" ?0 U4 e) q. |1、把鱼整理干净斩块，加入五香粉、蚝油、生抽和料酒抓匀腌二十分钟
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/ F. Q+ p2 g( W' ^, M; \2、平底锅中放适量植物油，把鱼块表面裹上一层淀粉，下锅煎至表面金黄后取出待用

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; {& p1 a8 o3 i4 L  {3、把小米椒切小段，蒜切粒，生姜切丝
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( k8 L: y# `( B6 s" M5 b7 Z4、热油锅把姜、蒜和小米椒下锅爆香


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+ x# O6 X: {: Y! e: J2 b5、加入一碗开水
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: D6 V; a. A  J" m$ O6、调入老抽、白糖、鱼露搅匀

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  X) Q* J1 ^0 N- n( ^% R7、把鱼块加入盖好煮至水收干，中途要小心的翻动两次，让鱼上色入味
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8、装盘上桌，可以开吃了哈~
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