孜然秋刀鱼[7P]

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& y+ `+ `2 G8 ~2 R1 |" T+ p5 t. R/ y外面的烤秋刀鱼卖得越来越贵。自己做也是几分钟的事啊，而且还吃着更放心~”

主料
: J1 f2 A1 `+ l5 m# k2 T秋刀鱼 (4条)
调料
: ~0 M% N" E8 t8 J油 (适量) 盐 (适量) 酸桔 (3个) 黑胡椒粉 (少许) 孜然粉 (适量)
+ W5 |) A2 e2 Z# A& _0 \厨具
电饼铛
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- p# Q# q' h/ `; X4 o1秋刀鱼去除内脏洗净，两边各轻轻划两刀；

/ S$ n) T$ }7 \2然后抹上适量盐，挤上半个酸桔的汁腌制半个小时；
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3煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分；

! O2 C: D* O9 L7 C* ^7 C4电饼铛上下盘预热后，刷上一层薄油，摆入秋刀鱼；选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘；

5加热至一半时，将鱼反面，先洒上少许黑胡椒粉，再多洒一些孜然粉，盖上至加热结束；
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; h0 c2 T; u1 O) I8 M0 V- N  d: t6然后用余热反复把鱼煎一会儿，并洒上少量孜然粉就可以了小窍门：
) h* I  \. o6 A, |先擦干水分再煎鱼皮不会破。 这里的烤秋刀鱼都配上两个酸桔，挤上点汁特别好吃~本地特产，菜市场里就和蔬菜一起卖，大概是这里的人吃鱼都配上它。做饮料也特别好喝，特别是夏天的凉饮。

夏天来了

真是不错的做一下看看。